Contenitore Gastronorm per Conservazione Alimenti in Polipropilene IML HACCP
Come sono fatti i contenitori Gastronorm in polipropilene IML HACCP?
- Moduli e altezze: disponibili in moduli e altezze diversi a seconda delle tue necessità;
- Polipropilene trasparente: sono realizzati in polipropilene trasparente e resistente;
- Senza coperchio: puoi acquistare i coperchi separatamente su Windowo.
Misure disponibili dei contenitori Gastronorm
Scegli la misura e l'altezza del tuo contenitore Gastronorm.
- Misura disponibile: modulo 1/1 (intero), 1/2 (metà), 1/3, 1/4, 1/6, 1/9;
- Altezza disponibile: 20 cm, 15 cm, 10 cm, 6.5 cm.
Cos'è il modulo Gastronorm e a cosa serve?
Gastronorm è un sistema di normalizzazione brevettato che usa dimensioni standard per contenitori da cucina, recipienti, vassoi e macchine.
Praticamente è un sistema modulare che permette di:
- Rispettare il certificato igienico HACCP;
- Aggiungere o sostituire i singoli elementi degli impianti;
- Usare anche moduli forniti da produttori diversi;
- Non adattare lo spazio o rifare gli allacciamenti;
- Usare lo stesso materiale per trasporto, stoccaggio, cottura e conservazione del cibo.
Cos'è il certificato HACCP per la conservazione del cibo?
HACCP è la sigla inglese di Hazard Analysis Critical Control Point (Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici).
Si tratta di un sistema di controllo per il cibo che garantisce la sicurezza igienica e la commestibilità. La legge italiana ed europea impone il conseguimento del certificato HACCP per la
conservazione del cibo e in generale per l'igiene alimentare.
I contenitori Gastronorm per la conservazione del cibo servono ad aiutarti a garantire la sicurezza e l’igiene degli alimenti e a rispettare questo certificato.
Per lavorare nell’industria alimentare bisogna:
- Conseguire questo certificato con un corso HACCP;
- Produrre anche un manuale di autocontrollo per eventuali ispezioni sanitarie.
A chi si rivolgono i contenitori Gastronorm per il certificato HACCP?
I contenitori Gastronorm per rispettare il certificato HACCP sono indicati per:
- Esercizi di ristorazione;
- Bar;
- Gelaterie;
- Pizzerie;
- Pasticcerie;
- Pub;
- Stabilimenti balneari;
- Imprese di catering;
- Grossisti;
- Ambulanti;
- Produttori primari;
- Chiunque tratti cibi e bevande in generale.
Caratteristiche e vantaggi dei contenitori Gastronorm
- Materiali FDA: realizzati con materiali approvati FDA (Food and Drug Administration - Agenzia per gli Alimenti e i Medicinali del governato americano);
- Tecnologia IML di stampaggio: decorati con l'uso di pellicole personalizzate che vengono stampate nel pezzo durante la produzione;
- Etichette pratiche: le etichette stampate con IML non lasciano residui di colla difficili da togliere come nelle etichette tradizionali;
- Rispetto HACCP: i contenitori Gastronorm aiutano a garantire la sicurezza e l’igiene degli alimenti secondo l'HACCP;
- Coperchi colorati: puoi acquistare separatamente su Foxchef i coperchi colorati e trasparenti per evitare la contaminazione tra i vari cibi;
- Scrittura facile: puoi scrivere sull’etichetta con un pennarello in dotazione che scompare con lavaggio in lavastoviglie;
- Resistenza agli urti: ottima resistenza agli urti a temperatura ambiente;
- Materiale trasparente: buona trasparenza che permette di vedere facilmente il cibo all'interno;
- Temperature estreme: sopportano temperature da -40°C a +80°C;
- Scala graduata: dotati di scala graduata secondo sistema metrico europeo e americano;
- Impilaggio facile: sono dotati di gradino di sovrapponibilità che consente un facile impilaggio di più contenitori.
Cose da non fare con i contenitori Gastronorm
Ti consigliamo di
non usare le tavole a vapore per i contenitori in polipropilene Gastronorm.
Se devi lavarli o se devi pulire le etichette ti consigliamo invece di usare il pratico lavaggio in lavastoviglie.
Mori 2A: prodotti di qualità e performance superiori
La ditta italiana Mori 2A produce una vasta scelta di articoli in acciaio inox e materie plastiche per gastronomia, gelaterie e ristorazione.
Mori 2A è sensibile al tema dell’ecologia. In ogni fase produttiva l’azienda ha introdotto gli strumenti più avanzati per garantire la salvaguardia dell’ambiente. Il ciclo produttivo prevede il trattamento delle sostanze presenti in una corrente gassosa attraverso la torre di lavaggio (scrubber), un’apparecchiatura che consente di abbattere la concentrazione dei microinquinanti acidi.
La dedizione al lavoro, l'aggiornamento dei processi tecnologici, la costante ricerca di nuovi stimoli alla produzione da sempre contraddistinguono Mori 2A. Una filosofia che, nel corso degli anni, è stata premiata con numerosi e importanti riconoscimenti.
